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【嘉兴日报】雅博亚洲平台区排查校园食品安全风险隐患 学校集体用餐配送单位及学校周边小餐饮、小超市、小食品店等都要查
发布人:nh发布时间:2019-03-27 13:47:17

       昨天,雅博亚洲平台区市场监管部门联合区教育体育局,集中开展了校园食品安全及企事业单位食堂风险隐患排查,守护师生“舌尖上的安全”。从学校食堂到校园周边食品店,记者了解到,雅博亚洲平台区市场监管部门将在4月5日前完成对全区校园食品安全风险隐患排查,随后开展对养老机构、企业食堂的检查。

  食品安全要落在细节上

  昨天,排查组来到嘉兴辅成小学北校区(清河部)、嘉兴市清河幼儿园穆湖分园进行了食品安全检查,重点是校园食堂和校园周边食品店。

  嘉兴辅成小学北校区(清河部)有一个食堂,每个上课日都要提供辅成教育集团4个校区、4180多名学生和教师用餐。

  检查组查看了学校食堂的相关台账,重点检查了从业人员健康证持有、餐饮具消毒、原料采购索证索票、进货查验制度等落实情况。检查显示,这个食堂能较好地按照“五常法”要求落实食堂现场管理。

  由于辅成教育集团4个校区相距较远,但是配送午餐的车辆只有一辆,往往饭菜自成菜到学生教师就餐的时间就要超过2小时。区市场监管局相关负责人建议该学校增设配餐车辆,将配送时间控制在2小时以内。

  检查人员对该食堂的色标管理和日常“五病”调离记录等做法点赞。“我们要求食堂从细节上做好提升,食品安全无小事。”该负责人表示。

  此外,检查人员对学校食堂和校园周边超市、便利店、食杂店等经营主体开展检查,督促经营者落实食品安全主体责任,建立和完善食品追溯体系。对学生群体经常购买的预包装食品,检查组重点检查了是否存在销售假冒仿冒知名品牌食品、标签标识不符合规定、过期变质食品、“三无”食品等违法违规情况。区市场监管局相关负责人表示,从检查情况来看,学校和经营单位都能规范经营。

  新规出台保障“舌尖上的安全”

  春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广,为全面提升校园食品安全管理水平,雅博亚洲平台区市场监管局在春季开学学校食品安全风险隐患排查的基础上,迅速组织开展学校集体用餐配送单位、企事业单位食堂、学校食堂、学校食品店及周边小餐饮、小超市、小食品店开展监督检查,及时排查食品安全风险隐患。

   《学校食品安全与营养健康管理规定》即将于2019年4月1日起实施。据了解,该《规定》对中小学、幼儿园学生饮食习惯、食品安全与营养健康相关知识的宣传教育有了新的要求。雅博亚洲平台区市场监管局相关负责人告诉记者,下一步,区市场监管部门将联合区教育体育局,出台相关规定,要求教师、食堂负责人以及家长与学生同餐。